鮮從海上來，文旅好味道。山東文旅酒店集團“溯源·尋味”的腳步隨著季節的變幻也在不斷向前。繼首期濟陽曲堤直播活動取得圓滿成功后，金秋九月，山東文旅酒店集團尋味之旅第二站聚焦以“日出初光先照”而得名的日照，探尋屬于日照的獨特味道。

9月9日—12日17點，山東文旅酒店集團連續四天的直播活動在濟南索菲特銀座大飯店、泉城大酒店、濟南銀座頤庭大酒店、濟南銀座佳悅酒店準時開播。同時，山東文旅酒店集團“海鮮美食節”也正式啟動，9月9日—10月9日期間，山東文旅酒店集團為廣大市民獻上一場純正海鮮盛宴，帶大家品味原汁原味原產地的時鮮美味。

李浩表示，山東文旅酒店集團一直致力于推動綠色食材進酒店，堅持新鮮食材從原產地直達消費者餐桌，讓消費者們買得放心，吃得安心。本次選擇日照作為原產地直播第二站，也是以山東文旅集團與日照市人民政府簽約戰略合作為契機，全面加強與山東海洋文旅的深入合作，統籌雙方優質資源，推動產業融合發展，共同打造海鮮冷鏈24小時新鮮直達工程，讓來自日照的新鮮食材保質保鮮送到廣大賓客的餐桌。

本次“溯源·尋味”原產地直播受到了消費者的認可與追捧，直播現場，大廚們帶著大家參觀自助餐臺、現場演繹美食制作過程，主播品鑒驚喜不斷，爆款產品秒殺不停。

不少粉絲直言：琳瑯滿目的美食太誘人，被種草了！更有不少粉絲通過觀看直播間時直奔餐廳品嘗。直播期間，各酒店官方賬號關注人數直線攀升，直播間點贊量總計高達43萬余次，觀看人數約1.5萬人。

在索菲特銀座大飯店，齊魯工匠、齊魯首席技師張俊民在直播間推薦酒店特有的法式焗蝸牛、法式生蠔、芝士焗龍蝦等美味，吃海鮮，品日照綠茶，好不愜意。同時，比薩高餐廳新上的海鮮披薩，將地道意式披薩制作工藝與日照本地原產海鮮融合，現場烤制90秒，味道鮮純正！

在濟南銀座頤庭大酒店的直播現場，主播與齊魯首席技師于德水展開了一場調制香蔥蝦皮的對決。高品質的優選新鮮海鮮，只需要簡單加工與調制也能獲得好味道。此外，在現場制作海鮮意面、蝦餃小課堂時大家紛紛留言：隔著屏幕都聞到香味了。

濟南銀座佳悅酒店在直播間展示了新改造的活氧海鮮池，讓食客可以直觀感受到海鮮的鮮活和品種的多樣。直播活動設計了多款餐飲產品，冬季火鍋套餐、家庭聚會套餐等，適合各類人群消費。

每座城市都有自己獨特的味道，為追尋食材本質，文旅酒店大廚親赴原產地，實地考察鮮活原產食材，甄選各類時令海鮮，將榮獲“國家地理標志產品”的日照綠茶帶回文旅酒店。

海鮮美食節期間，各酒店將提供咖喱蟹、梭蟹、明蝦、爬蝦、海螺、毛蟹、八爪魚、海星、小鮑魚、海蠣子、鯧魚、黃花魚、帶魚、牛舌魚、魷魚、海鱸魚等各類新鮮海鮮。值得一提的是，文旅酒店大廚把日照當地獨有的海沙子（學名蘭蛤）制作成海沙子面，將日照人記憶里的家鄉味道原汁原味搬到餐桌，讓食客品嘗到日照地道海鮮味。

索菲特銀座大飯店銀頂旋轉餐廳中秋節當晚上座率達110%，餐廳的常客劉先生說：“每逢過節，最喜歡帶家人來旋轉餐廳，通過餐廳的粉絲群了解了海鮮美食節，所以早早訂了位置準備帶家人來過中秋節，這海鮮的品質果然沒讓我失望。”

泉城大酒店山東文旅魯菜館包房全部預定完畢，上善坊賓客爆滿；濟南銀座頤庭大酒店、濟南銀座佳悅酒店等中秋節當天上善坊接待近350人就餐，受到顧客一致好評。除了線上直播外，各酒店在線下也通過多種途徑推廣原產地優選產品，并取得了良好業績。

未來，山東文旅酒店集團將同山東海洋文旅集團持續推進雙方產業協同、戰略合作向縱深發展，打造“越山海·共文旅”的新樣板，共同助力山東省文旅產業高質量發展，也為廣大消費者提供更多來自原產地的優質產品。

山東文旅酒店集團也將結合自身優勢，打造以原產地直播、店面直播等特色直播體系，充分利用短視頻等新媒體平臺，傳播文旅酒店好聲音，打造美好生活新體驗。

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（來源：山東文旅酒店集團）

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